Cocina Árabe
A
- Akkawi-queso palestino
- Alcachofas fritas
- Aletría con Costillejas
- Al-Hasú (El alfajor)
- Aros de almendra
- Arroz con leche y su origen árabe
- Arroz lubnaní
- Alfeñique (dulce árabe)
- Ashta
B
- Baghrir marroquí con pasas
- Baharat – (Mezcla de especias)
- Baklawa – Postre árabe
- Balah el sham (dátiles sirios)
- Bamia – Una delicia de la cocina árabe
- Bastela marroquí
- Bastella de leche
- Basturma
- Batata Harra
- Berenjenas a la menta
- Berenjenas con garbanzos
- Berenjenas rellenas de cordero
- Cocina Halal: Berenjenas con queso asadas
- Besugo relleno
- Beteryan al estilo de Líbano
- Bizcochos de algarroba
- Bocados de Almendra y Clavo
- Bocaditos de dátil, naranja y granola
- Bombones de frutas secas
- Buñuelos – (Zalabia)
- Buñuelos de miel
- Burgol bi Kalawi – (Burgol con riñoncitos)
- Buza-Helado artesanal al estilo árabe
- Cuatro deliciosas y refrescantes bebidas árabes
C
- Café Blanco
- Café Turco
- Cocina Halal: Calabazas al horno
- Camarones al azafrán
- Carne de paletilla de cordero con miel y frutas secas
- Cocido de mi tierra – (Puchero canario)
- Cocina marroquí: Carne con pasas de orejones o ciruelas
- Conejo con dátiles
- Cordero a la miel
- Cordero con ciruelas y almendras
- Cordero con garbanzos
- Cordero ilal burtuqali (con hummus y nueces)
- Crema nazarí
- Cubarda-Un delicioso turrón árabe
- Cus-Cus (receta marroquí)
CH
D
- Daoud Basha-plato de origen Turco
- Dedos de Zainib (Zenobia)
- Dedos de novia (Postre árabe)
- Dorada con dátiles
- Dulce de Berenjenas
- Dulce de rosas Damascenas
- Dulces rellenos de dátiles
- Dulzuras árabes-Recetas de familia
- Dulzuras Libanesas
E
- Embutidos de los países árabes
- Ensaladas
- Ensalada árabe de pepinos y yogur
- Ensalada árabe de berenjenas y tomate
- Ensalada Mozárabe de bacalao y aguacate a la naranja
- Ensalada de puré de berenjenas
F
- Fakkas (cocina marroquí)
- Falafel
- Falafel 2
- Fatayer
- Fatayer-Sfijas-Empanadas árabes
- Fatayers de Carne – (Empanadas libanesas)
- Fatayers-Sfijas- Empanadas árabes
- Fatayers palestinas de espinaca
- Fatta-comida típica de Egipto
- Fattush (Ensalada con pan tostado)
- Fawashat (receta dulce)
- Flor de alcachofa en escabeche
G
- Galletas árabes de dátiles
- Galletas dulces de sésamo y miel
- Galletas Hais
- Gazpacho Manchego
- Ghriba de almendras
- Ghiba o galletas de sésamo
- Guiso con especias de garbanzo y berenjena
H
- Hamburguesas de Cordero
- Hamburguesas de Falafel
- Harira marraquechia – (o clásica sopa de Ramadán)
- Harissa-Salsa picante
- Helva-(Un dulce placer árabe)
- Hígado de Alejandría
- Hubub al estilo Damasco
- Hummus – Puré de garbanzos
I
J
K
- Kaak
- Ka’b El-Ghazal – (Cuernos de Gacela)
- Kafta al Horno
- Kafta bi tahina – Carne molida con salsa de sésamo
- Kashta-Relleno base de la repostería árabe
- Katayef (empanadillas dulces)
- Kebab (Pinchos morunos)
- Kebab-Sabrosa costumbre de Medio Oriente
- Kebbe – Albóndigas ovaladas de carne y trigo
- Kebbe al fierrito – (Kebbe al brochette)
- Kebbe bi Kechek – (Kebbe con Caldo)
- Kebbe de papas
- Kebbe Frito
- Kebbe Halabie – (Kebbe relleno)
- Kebbe Naie – (Kebbe Crudo)
- Kebbe bi Labnie (Kebbe con cuajada)
- Kebbe bi Sainie – (Kebbe al horno)
- Kebbe Mabrume
- Kebbe Meshuie (Kebbe asado)
- Kenafa Nabulsiyah
- Kishik
- Knafeh
- Koshari-Pastra tradicional egipcia
- Krantika-Fainá
L
- Laban
- Laben
- Labneh-delicioso queso de Medio Oriente
- Lahm bi Ajin (sfija)
- Lahmashin
- Lasaña de berenjenas
- Lokum
M
- Magret de ganso en salsa dulce
- Mahshih Kusa (zucchini rellenos)
- Mahshi Malfuf – (Repollo relleno con carne)
- Malva con Garbanzos-Receta egipcia
- Ma’moul de dátiles
- Manakish
- Mansaf-Plato nacional de Jordania
- Maqluba o Maqlube – (Receta Palestina)
- Marmaón
- Mayemer sirio-Una receta de familia
- Mazamorra (o masa mora)
- Mechoui
- Meghli-budín de arróz libanés
- Meloukhia
- Menazzeleh – Pastel de carne al estilo sirio
- Merguez, salchicha típica del Magreb
- Mezzé Árabe de Año Nuevo
- Mtewen
- Mjadarah (Arroz con lentejas)
- Mortadela árabe-Plato típico de Aleppo
- Moussaka-Un aporte árabe a la gastronomía mundial
- Mousaka egipcia de berenjenas
- Mujaddara
- Mulukhieh (sopa de Reyes)
- Mushabbak
- Mutabbal o Baba Ghanoush (Crema de berenjenas)
- Myadara bi burgol – Burgol con lentejas
N
O
P
- Paella
- Pan árabe
- Pan árabe 2
- Pan de tomate y albahaca
- Paletilla de cordero al jengibre
- Pasta Kataifi-Masa Filo ( madres de la repostería árabe)
- Pastel Cordobés (Delicia Moruna)
- Pastelitos árabes de manzana
- Pilaf-Arroz persa
- Pinchos marroquíes
- Pistachos-Una dulce delicia de Oriente Medio
- Pita de queso de cabra con verduras y setas
- Pollo a la moruna
- Pollo relleno de cordero, arroz y frutos secos
- Pollo relleno de cuscús
- Postre marroquí- Al Baghair
- Potaje de alubias y garbanzos
- Potaje de Vigilia
- Puré de habas-Mdammas egipcio
- Puré de Berenjenas y Tahine
Q
R
S
- Salsa Tahine (salsa de sésamo)
- Sambousek B¨jbn (empanadas de queso)
- Sfijas (Empanadas árabes)
- Shakrieh (La agradecida)
- Shakshouka egipcia
- Shakshuka
- Shanklish (roquefort árabe)
- Sharkasiya: salsa árabe para pollo
- Shawarma casero
- Shawarma-Tradición de la cocina árabe
- Shawarma
- Shawarma de pechuga de pollo
- Shebakia marroquí
- Shawarma
- Shishbarak
- Shisbarak – ( Sopa de laben)
- Simit-Pan turco
- Sopa de Cuaresma
- Sopa de lentejas-YATARA
- Sopa de lentejas amarillas
- Sopa marroquí- Chorba
- Sopa especiada de mejillones
- Sorbete de Rosas
T
- Tabule
- Otra receta de Tabule – (Ensalada con burgol)
- La historia de Líbano contada a través de sus platos – Tabule
- Tafaya blanca
- Tahine de pollo con limones en conserva
- Tajine de berenjenas
- Tallarines con alcachofa
- Tallín de papas
- Té de dátiles
- Té verde con hierbabuena
- Tortilla árabe de verduras
- Tripas rellenas con trigo burgol
- Trucha rellena de arroz y camarones con chermula marroquí
W
Y
Z
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