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Cocina Árabe – Shakshouka egipcia

shakshouka egipcia

Shakshouka es un plato egipcio delicioso y fácil de preparar con un aspecto maravilloso y un aroma exquisito.

Pero muchos países han tomado estos alimentos y han agregado ingredientes, o les han dado un sabor diferente.

Se suele consumir en el desayuno acompañado de especiado con menta.

Aquí la receta tradicional de la shakshouka egipcia.

Sahtein.


Ingredientes

3 Huevos
400 grs. de tomates picados, sin piel y sin semillas
2 dientes de ajo finamente picado
1 Pimiento rojo picado
1 Cebolla pequeña picada
1 cucharada de cilantro fresco
Sal y pimienta a gusto
3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación de la shakshouka

Colocar los tomates, el ajo, el cilantro en un recipiente, todo junto y dejarlo macerar.

En un sartén poner a calentar el aceite de oliva , agregar la cebolla y el pimiento.

Una vez que la cebolla se torna cristalina, agregar la preparación de tomates, ajo y cilantro.

Una vez que rompa el hervor, agregar los huevos, sazonar y dejar cocer a fuego lento.

Servir caliente espolvoreado con cilantro fresco picado.


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