Shakshouka es un plato egipcio delicioso y fácil de preparar con un aspecto maravilloso y un aroma exquisito.
Pero muchos países han tomado estos alimentos y han agregado ingredientes, o les han dado un sabor diferente.
Se suele consumir en el desayuno acompañado de té especiado con menta.
Aquí la receta tradicional de la shakshouka egipcia.
Sahtein.
Ingredientes
3 Huevos
400 grs. de tomates picados, sin piel y sin semillas
2 dientes de ajo finamente picado
1 Pimiento rojo picado
1 Cebolla pequeña picada
1 cucharada de cilantro fresco
Sal y pimienta a gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de la shakshouka
Colocar los tomates, el ajo, el cilantro en un recipiente, todo junto y dejarlo macerar.
En un sartén poner a calentar el aceite de oliva , agregar la cebolla y el pimiento.
Una vez que la cebolla se torna cristalina, agregar la preparación de tomates, ajo y cilantro.
Una vez que rompa el hervor, agregar los huevos, sazonar y dejar cocer a fuego lento.
Servir caliente espolvoreado con cilantro fresco picado.
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