Estos rollitos especiados de anís son ideales para comerlos en la merienda acompañados de un buen té o café.
Ingredientes
500 gr. de harina
125 ml de aceite de girasol
125 gr. de azúcar
50 gr. de sésamo tostado
1 huevo
1 cucharada de semillas de hinojo
Una cucharada de anís en grano
1 sobre de levadura química
1 cucharadita de levadura fresca
Un vaso de agua tibia
Decoración
1 huevo (para pintar los rollitos)
Preparación
En un recipiente mezclamos la harina con el aceite, el azúcar, el sésamo, el huevo, las semillas de hinojo, el anís, la levadura química y la levadura fresca.
Amasamos bien mientras añadimos el agua suficiente para obtener una masa homogénea.
Nos untamos las manos con aceite y dividimos la masa en bolitas del tamaño de un huevo.
Le damos a cada bolita la forma de un bastoncillo de 10 centímetro de largo.
Juntamos las dos extremidades de cada bastoncillo para formar rollitos.
Pintamos con un pincel cada rollito con huevo y los ponemos en una fuente untada con aceite.
Dejamos que reposen una media hora. Los horneamos a 180 grados durante 35 minutos.
Con información del Diario Sirio Libanés
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