La calabaza era uno de los alimentos preferidos del Profeta Muhammad (p.b.).
Es una verdura baja en calorías y muy rica en potasio y vitamina A, siendo depurativa y de fácil digestión.
Cocina Halal: Calabazas al horno
Ingredientes para 4 personas
1⁄2 kg de calabaza roja (de las alargadas, pues tienen la piel más fina)
40 g de mantequilla
4 cucharadas de miel
Sal y pimienta negra
Preparación
Colocamos la calabaza lavada, con piel y cortada en rodajas gruesas en una bandeja grande para el horno y añadimos una capa muy fina de agua en el fondo.
Cubrimos la calabaza con trocitos de mantequilla, la miel, sal y pimienta y la introducimos en el horno bien caliente hasta que esté tierna.
Beneficios de comer calabazas
Las calabazas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, y varios de ellos pueden ayudarte a pasar la temporada de resfríos y gripe prácticamente sin problemas.
Por ejemplo, la vitamina A puede fortalecer el sistema inmunitario y ayudar a combatir las infecciones.
Es un alimento rico en agua y en fibra, con bajo aporte calórico, ideal para personas de sobrepeso y problemas digestivos.
Además, las calabazas contienen betacaroteno, un componente antioxidante.
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