Mahjouba محجوبة – Crëpes de sémola

Compartir59TwittearPinCompartirCompartir59 Compartir Una merienda típica de la calle en Argelia. Estas crepes gruesas con un relleno a base de tomate se sirven calientes y son el acompañamiento ideal para una sabrosa merienda. INGREDIENTES • 6 cebollas pequeñas, picadas • 3 chiles rojos,

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Mtewen (المثوم) – Albóndigas con salsa roja de ajos- (Argelia)

Compartir66TwittearPinCompartirCompartir66 Compartir La cocina Argelina se caracteriza por sus sabores intensos y especiados. Cada plato lleva consigo muchos siglos de historia que acentúan su sabor. Compartimos una receta sabrosa que ha viajado por todo Medio Oriente recibiendo su impronta en cada región.

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La Meloukhia – Un sabroso plato de paladar tunecino

Compartir94TwittearPin1CompartirCompartir95 Compartir ¿Qué es Meloukhia? Es una planta como la menta que se seca y se muele para obtener este polvo verde y que se llama en francés el corette. Es un plato que se hace en el este de Argelia y

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