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Quemar las naves. La última estrategia de Julio Cesar

La historia nos cuenta la vida de Julio César y sus batallas. Su amor hacia la gran Cleopatra, reina del Nilo y su final trágico.

Fue precisamente en ese período cuando debido al asedio de una guerra civil en Egipto marcada por el enfrentamiento entre Ansínoe IV y Ptolomeo XIII. Una guerra interna que agravaba aún más el enfrentamiento entre las tropas de Cleopatra y los romanos.

Para César las cosas no iban mejor, su relación con el Senado Romano estaba lejos de ser el ideal. Tras el enfrentamiento con Pompeyo por cuestiones políticas y la muerte de Craso (en una batalla con los Partos), César perdió el apoyo del senado romano y decidió marcharse con su incondicional tropa “Legio XIII Gemina” provocando una guerra civil de la República. La partida de César tenía un claro destino, “Hispania”.

Allí pretendía derrotar al mismísimo Pompeyo. Habiendo logrado su cometido en la primera batalla, César tuvo que enfrentar a las tropas de Pompeyo en las batallas siguientes de Dirraquio y Farsalia donde César obtiene un triunfo definitivo. Pompeyo huye hacia Egipto a la vez que César es nombrado Dictador. Decidido César a darle caza a Pompeyo, persigue a éste quien se había refugiado en Afípolis y luego en Pelusium. A su llegada César descubre que Pompeyo había sido asesinado por uno de sus hombres, Lucio Septimio, situación que enfureció a César quien pensaba perdonar a Pompeyo. En cambio, se le fue presentada la cabeza de Pompeyo en un cesto.

Suceso que lo llevó a tomar la decisión de intervenir en los asuntos políticos de Egipto a favor de Roma. Ofreciéndose como interventor en las disputas entre Ptolomeo XIII y Cleopatra.

Ptolomeo XII había sido favorecido por Pompeyo nombrándolo único gobernante y obligando a Cleopatra a exiliarse a Tebas y luego a Siria.
La legendaria Cleopatra, desde el exilio, organizó un ejército con ayuda de su hermana menor Asínoe y César ante la muerte de Pompeyo consideró una oportunidad conformar una alianza con Cleopatra.

La alianza no resultó del todo favorable para César ya que fue Cleopatra la que impuso condiciones y el romano terminó subyugado por la belleza y coraje de la reina egipcia.

Ptolomeo XIII mandó veinte mil infantes y dos mil jinetes a cargo de Aquilas a defender su trono. Asínoe, la hermana menor de Cleopatra escapó de Alejandría y se unió al ejército de Aquilas como líder de la resistencia contra el ejército de Roma.

Ante este adverso panorama para los planes de César y Cleopatra, César  mandó quemar las naves del puerto para evitar la retirada de las tropas . Las llamas devoraron las naves y se extendieron hasta la famosa Biblioteca de Alejandría, destruyéndola.

Una disputa interna entre Aquila y Asínoe provocaron un debilitamiento del ejército de Ptolomeo XIII favoreciendo así, aunque por poco tiempo a César y provocando la muerte de Ptolomeo XIII y la captura de Asínoe quien terminó sus días ejecutada por órdenes de Cleopatra a Marco Antonio, quien la mandó ejecutar.

El final de César tras una conspiración en su contra que terminó en su asesinato dejó atrás una vida de triunfos y derrotas a favor de Roma, la misma Roma que lo traicionó.

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Cocina Árabe – Shakshouka egipcia

Shakshouka es un plato egipcio delicioso y fácil de preparar con un aspecto maravilloso y un aroma exquisito. Pero muchos países han tomado estos alimentos y han agregado ingredientes, o les han dado un sabor diferente.

Se suele consumir en el desayuno acompañado de especiado con menta. Aquí la receta tradicional egipcia. Sahtein.


Ingredientes

3 Huevos
400 grs. de tomates picados, sin piel y sin semillas
2 dientes de ajo finamente picado
1 Pimiento rojo picado
1 Cebolla pequeña picada
1 cucharada de cilantro fresco
Sal y pimienta a gusto
3 cucharadas de aceite de oliva


Preparación

Colocar los tomates, el ajo, el cilantro en un recipiente, todo junto y dejarlo macerar.

En un sartén poner a calentar el aceite de oliva , agregar la cebolla y el pimiento.

Una vez que la cebolla se torna cristalina, agregar la preparación de tomates, ajo y cilantro.

Una vez que rompa el hervor, agregar los huevos, sazonar y dejar cocer a fuego lento.

Servir caliente espolvoreado con cilantro fresco picado.


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Fatta – Comida típica de Egipto

La gastronomía de Egipto está marcada por la larga historia de su cultura y la influencia de otros pueblos. Entre los distintos platos tradicionales de la comida egipcia encontramos la fatta, elaborada con algunos productos típicos de la zona.

Origen

La fatta, también conocida como fatteh, es un plato cuya historia comienza en el antiguo Egipto, concretamente en la cultura nubia. Desde entonces, se ha seguido elaborando, tanto en este país como en otros territorios cercanos, entre los que se encuentran Líbano, Palestina o Jordania.

Antiguamente era un plato que los trabajadores del campo consumían como desayuno, ya que gracias a sus ingredientes aporta un importante número de nutrientes y energía para todo el día.

Hoy en día se lo suele preparar en ocasiones especiales, cuando se reúne para comer un importante número de personas, como una boda o durante el Ramadán, cuando los musulmanes ayunan hasta que se pone el sol.

Ingredientes

3 vasos de caldo de pollo
1 vaso de agua
4 dientes de ajo
1 kg de carne de pollo o cordero
Medio vaso de salsa de tomate
3 panes de pita
500 g de arroz
Sal
Vinagre
Aceite de oliva

Si no quieres consumir carne y prefieres preparar una alternativa vegana, se puede sustituir la carne de pollo o cordero por garbanzos y, de este modo, prepara el llamado hummus fatteh.


Preparación

Esta elaboración es tradicionalmente casera, por lo que la forma de cocinarla puede variar en cada territorio. No obstante, éstos son los pasos básicos que se suelen seguir:

En primer lugar, se corta el pan a trozos y se pone en caldo durante alrededor de 15 minutos. Por otro lado, en una olla se caliente aceite y se echa arroz. Tras dos minutos, se añade agua y sal, y se cocina.

Después, se pican los ajos y se calientan en un sartén con aceite hasta que estén dorados. Se les añade vinagre y salsa de tomate. También se pueden sazonar con otros ingredientes. Asimismo, se asa la carne, que en Egipto se condimenta.

Por último, en una bandeja se coloca el arroz, el pan, el caldo, la salsa de tomate y la carne. Se calienta en el horno durante 10 minutos y ya está listo para servir. A la hora de comerlo, una opción es añadirle por encima un poco de salsa de yogur.

Hay algunos platos con características comunes a la fatta que se preparan en algunas zonas de Egipto. Uno de ellos es el fette, que lleva entre sus ingredientes berenjena, zanahoria y comino.

Otra alternativa es el fattoush, una especie de ensalada que se acompaña con trozos de pollo y verduras, así como pan troceado y frito. Dependiendo de tus gustos, puedes elaborar una variedad u otra.

Con información de Viajejet

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