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El jarabe de dátil tiene más beneficios que la miel

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El jarabe de dátil tiene mejores propiedades antibacteriales que la miel

Una nueva investigación sugiere que el jarabe de dátil podría ser más de un sabroso adobo, y en realidad contiene compuestos químicos que ayudan a protegerte de un gran número de infecciones bacterianas, incluyendo las causadas por Staphylococcus aureus y Escherichia coli.

Hajer Taleb, un estudiante de investigación de la Universidad de Cardiff Metropolitana en el Reino Unido, decidió poner a prueba el efecto de jarabe de dátil que se produce en Basora, en el sur de Irak en colonias de bacterias de una placa de Petri.

Se identificó que el jarabe de dátil contiene una serie de compuestos fenólicos que se forman de manera natural en la fruta de dátil a medida que madura. Estos compuestos, que están presentes en otras frutas como las uvas utilizadas para la elaboración del vino, pueden influir en el sabor, el color y la textura del jarabe, y son conocidos por su potencial antioxidante. Y ahora ha sido demostrado que tienen actividad antibacteriana, también.

Cuando el jarabe se mezcla con una gama de bacterias causantes de enfermedades incluyendo Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Enterococcus spp. y Pseudomonas aeruginosa – su crecimiento se inhibió en alrededor de seis horas, y los investigadores dicen que es más rápido que la miel de manuka, que es conocida por sus propiedades antibacterianas y propiedades cicatrizantes.

Taleb también mostró que los jarabes artificiales, que están hechos de los azúcares constituyentes que se encuentran en los dátiles carecen de los compuestos fenólicos, y no fueron tan eficaces en la inhibición de crecimiento bacteriano.

La investigación fue presentada en la Sociedad para la Conferencia Anual de Microbiología General en el Reino Unido.

Ara Kanekanian, un experto en tecnología de los alimentos y el supervisor de Taleb, dijo en un comunicado de prensa: “Si bien este trabajo se encuentra actualmente en vitro, sugiere que el jarabe de dátil podría exhibir beneficios para la salud a través de su actividad antibacteriana, similar o incluso mejor que la miel”.

Con información de: Organik

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Nombres árabes de las constelaciones

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Hoy en día casi todas las estrellas brillantes tienen nombres árabes

El Libro de las Estrellas Fijas (Kitab suwar al-Kawakib ath-thabita), de  ‘Abd ar-Rahman Al-Sufi (903-986).

Nombre ConstelaciónNombre en árabeTraducciónConstelación
ad-dubb al-asgharالدب الاصغرOso PequeñoOsa Menor
ad-dubb al-akbarالدب الاكبرOso GrandeOsa Mayor
at-tinninالتنينDragón / SerpienteDraco
qiqaush / al-multahibالملتهبCefeo / el que quemaCefeo
al-‘awwa’ / as-sayyahan-naqar / haris ash-shamalالعوّاءel que aúlla / el que grita / el guardián del norteBootes, el Boyero
al-iklil ash-shamali / al-fakkaالاكليل الشمالي la corona del norteCorona Borealis
al-jathi / ar-raqisالخاثيel arrodillado / el bailarínHércules
al-qitar / al-iwazz / as-sanj / as-sulahfaالقيثارةLira / la oca / la tortugaLira
at-ta’ir / ad-dajajaالدجاجةel ave / la gallinaCisne
dhat al-kursiذات الكرسيla que lleva melenaCasiopea
Barshaush / hamil ra’s al-ghulحامل راس الغولPerseo / el que lleva la cabeza del DiabloPerseo
mumsik al-‘innaممسك الاعنةel que lleva las riendasAuriga
al-huwwa / al-hayyaالحواءel encantador de serpientes / serpienteOfiuco
hayyat al-huwwaالحيةla serpiente del serpentarioSerpens
as-sahmالسهمla flechaSagitta
al-‘uqab / an-nasr at-ta’irالعقا بel águila / el ave victoriosaÁguila
ad-dulfinالدلفين DelfínDelfín
qit’at al-farasقطعة الفرسel pecho del caballoPegaso
al-faras al a’zlamالفرس الاعظم el gran caballoPegaso
Andrumida / al-mar’at allati lam tara bal ‘an / al-musalsalaالمسلسلةAndrómeda / la mujer que no ve al marido / la encadenadaAndrómeda
al-muthallathالمثلثel triánguloTriángulo
al-hamal الحملel carneroAries
ath-thaurالثورel toroTauro
at-taw’amaniالتوامانlos gemelosGéminis
as-saratan السرطا نel cangrejoCáncer
al-asadالاسدel leónLeo
as-sunbula / al-‘adhraالعذراءla doncellaVirgo
al-mizanالميزانla balanzaLibra
al-‘aqrabالعقربel escorpiónEscorpio
ar-rami / al-qausالراميel arqueroSagitario
al-jadyuالجديla cabra jovénCapricornio
ad-dalw / sakib al-ma’الدلوel cubo de aguaAcuario
al-hut / samakataniالحوتel pez, la ballenaPiscis
al-QitusالقيطسCetusCetus
al-jabbar / aj-jauza’الخبارel gigante / el tiranoOrión
an-nahrالنهرel ríoEridano
al-arnabالارنبel conejoLepus
al-kalb al-akbarالكلب الاكبرel perro grandeCan Mayor
al-kalb al-asgharالكلب الاصغر el perro pequeñoCan Menor
as-safinaالسفينةel barcoArgo Navis (Puppis, Vela y Carina)
ash-shuja’الشخاعla serpiente de aguaHidra
al-batiyaالباطيةla copaCráter
al-ghurabالغراب el cuervoCorvus
QintaurusقنطورسCentauroCentauro
as-sabu’السبعla bestiaLupus
al-mijmaraالمخمرةel censorAra
al-iklil aj-janubiالاكليل الجنوبيcorona del surCorona Australis
al hut aj-janubiyyaالحوت الجنوبيغ el pez (la ballena) del surPiscis Austtrinus

Gracias a la labor de los astrónomos y filósofos del Islam pudo este conocimiento ser transmitido a la Europa cristiana, razón por la cual casi todas las estrellas del Almagesto tienen nombre árabe en la actualidad.

Con información de AAGC , de Daniel Marín Arcones.

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