Categoría: Cocina
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Cocina: El Café Turco
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El café turco es el método más antiguo de elaboración de café, que se utiliza principalmente en el mundo árabe.
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Cocina Libanesa: Puré de Berenjenas y Tahine
Este plato llamado Baba Ghannouj es un aperitivo muy apreciado en Oriente Medio
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Cocina Árabe: Kaak
CompartirTwittearPin3CompartirCompartir3 CompartirEl kaak, ka’ak o kahqa (كعك) es un clásico pan libanés cubierto de semillas de sésamo que también se encuentra en Jordania, Siria, Egipto, Irán, Irak y Palestina. También se conoce como kaak bel simsim o kaak bel semsem, que significa “kaak con semillas de sésamo”. El kaak se puede comer solo o acompañado de varios otros alimentos. ¿QUÉ SIGNIFICA…
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Ful Mudammas (Habas tostadas) con tomate y comino
CompartirTwittearPin2CompartirCompartir2 CompartirEn los países musulmanes, se come a menudo durante el Ramadán antes del amanecer, para que la gente pueda ayunar más fácilmente durante las horas del día. A veces se sirve sobre hummus. Ingredientes 1 lata de habas tostadas (ful mudammas), (se pueden adquirir en los comercios orientales), aprox. 260 gr1 diente de ajo Zumo…
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Receta original de shawarma casero
Las carnes que se utilizan para preparar shawarma son la carne de cordero, carnero, pollo, pavo o cabra…