Categoría: Cocina
-
Los encantos de la comida árabe
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir Diferentes países, el mismo origen, diversas personas, un idioma común, ingredientes y productos de la misma región conforman lo que hoy conocemos como cultura gastronómica árabe. En sus orígenes dominaba el consumo de la carne, por la carne y para la carne, pero fueron influidos, afortunadamente, con la llegada las especias de India,…
-
Dulces rellenos de dátiles
CompartirTwittearPin1CompartirCompartir1 Compartir ©2012-paginasarabes® Dulces rellenos de dátiles por Al Muru Andalucí se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Unported. Basada en una obra en http://paginasarabes.wordpress.com/2012/12/11/dulces-rellenos-de-datiles. CompartirTwittearPin1CompartirCompartir1 Compartir
-
Contigo pan y cebolla
—
por
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir «En la cuna del hambre / mi niño estaba. Con sangre de cebolla /se amamantaba. Pero tu sangre, /escarchada de azúcar cebolla y hambre …» Esta respuesta anonadada, del profundo poema «Nanas de la cebolla» de Miguel Hernández, se origina cuando el poeta es capturado y posteriormente encarcelado por participar en el bando…
-
Del cocido a la fideuá: el legado árabe y judío en la cocina española
—
por
Del cocido madrileño a la fideuá de Catalunya y Valencia, o la gallega tarta de Santiago, muchos platos típicos son legado de judíos y árabes
-
Tradición árabe hecha arte culinario
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirEn el extenso listado gastronómico de Barranquilla cabe resaltar la influencia de la comida árabe, la que se ha convertido desde hace varios años en una de las preferidas de los costeños. Tal es el caso del Restaurante Árabe Gourmet, en el que desde que se entra se aprecia la cultura del Medio Oriente…