Categoría: Magreb
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Harira marraquechia o clásica – (Sopa de Ramadán)
Harira marraquechia o clásica – (Sopa de Ramadán)
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Conejo con dátiles
CompartirTwittearPin8CompartirCompartir8 CompartirIngredientes (4 porciones) 1 conejo grande sin piel y limpio 1 cebolla 60 grs. de harina 6,76 oz de vino tinto 225 grs. de dátiles secos puesto en remojo durante la noche en agua suficiente 1 taza de caldo (de res o ave, es opcional) Harina para rebozar Mantequilla para sofreír Marinada 13,52 oz…
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La alheña – Arte y tradición que perdura
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirLa alheña conocida popularmente como henna es un arbusto de la familia de las Oleáceas, de unos dos metros de altura, ramoso, con hojas casi persistentes, opuestas, lisas y lustrosas; cuyas flores son pequeñas, blancas y olorosas. Al igual que muchas palabras que comienzan con el artículo Al, (alcachofa, alcaparra, alfalfa …) y que…
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Argelia resplandece en el Magreb
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por
Argelia ha emprendido cambios dirigidos a mejorar la infraestructura pública y a recuperar el esplendor que tuvo su capital
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Encantadores de serpientes
CompartirTwittearPin13CompartirCompartir13 CompartirEste mismo poder ejercen más enérgicamente todavía los domadores de fieras. Los indígenas ribereños del Nilo fascinan a los cocodrilos con un melodioso y suave silbido que los amansa hasta el punto de dejarse manosear tranquilamente. Otros domadores fascinan de análoga manera a serpientes en extremo ponzoñosas, y no faltan viajeros que han visto a estos…