Fatayer, Sfijas – Empanadas Árabes
Fatayer o Sfijas se denominan este tipo de empanadas y se ubican las primeras preparaciones similares varios siglos antes de Cristo
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Irán
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Cronología del Invasor – En busca del Oro Negro
Los Estados Unidos se interesaron por el oro negro del Medio Oriente en los años 1920, y dos compañías, Standard Oil of California y Texaco
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Warak inab o warak dawali – Niños envueltos en hojas de parra
Una de sus variantes más conocidas es la denominada sarma o yaprak dolma (que significa hoja rellena en turco). En la cocina árabe suelen llamarse warak enab o yabrak.
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Kebab (كباب kabāb) – Sabrosa costumbre de Medio Oriente
Kebab es un término amplio que abarca una amplia variedad de platos de carne a la parrilla . Los kebabs a menudo se cocinan en un pincho…
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Qatar, epicentro de dos guerras: petróleo vs. gas y renminbi vs. dólar
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