Categoría: Irán
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Warak inab o warak dawali – Niños envueltos en hojas de parra
Una de sus variantes más conocidas es la denominada sarma o yaprak dolma (que significa hoja rellena en turco). En la cocina árabe suelen llamarse warak enab o yabrak.
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Kebab (كباب kabāb) – Sabrosa costumbre de Medio Oriente
Kebab es un término amplio que abarca una amplia variedad de platos de carne a la parrilla . Los kebabs a menudo se cocinan en un pincho…
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Kebab, cuscús, tabule, falafel: Guía para disfrutar de un zoco árabe
Un zoco, sobre todo para un extranjero, puede ser abrumador: sortear a los vendedores de alfombras, moverse a duras penas entre buscadores
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Un héroe sevillano para el persa
CompartirTwittearPin2CompartirCompartir2 CompartirEl traductor Joaquín Rodríguez Vargas ha sido premiado en Teherán por la mejor traducción del persa gracias a ‘Los arcanos de la Unicidad de Dios en las estancias espirituales del sheij Abu Sa’id’. En España, del idioma persa apenas sabemos nada. Como mucho cuatro versos de la lengua de los mil poetas. Si acaso…
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Amores, geopolítica y negocios: los libros sobre Osama Ben Laden
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en Afganistán, Crónicas, Imperialismo, Irak, Irán, Islam, Literatura, Medio Oriente, Politica, Sudán, YemenCompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir En «Los Bin Laden. Una familia árabe en un mundo sin fronteras», el periodista norteamericano Steve Coll hace foco en el imperio empresarial creado por Mohammed Ben Laden, un pobre inmigrante yemení¬ que hizo fortuna en la construcción con el patrocinio de la familia real de Arabia Saudita. Luego la legó a sus más de…