Etiqueta: Cocina
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Kebbe Naie – (Kebbe Crudo)
CompartirTwittearPin19CompartirCompartir19 CompartirIngredientes (6 porciones) 1 kilo de carne, (bola de lomo), sin grasa 2 tazas de trigo burgol doble fino 1 cebolla mediana sal, pimienta, menta a gusto 1 cucharadita de bicarbonato Preparación Pasar dos veces la carne por la máquina de picar y agregarle una cucharadita de sal y el bicarbonato. Trabajarla con un…
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Pastel cordobés, una moruna delicia
CompartirTwittearPin108CompartirCompartir108 CompartirEl pastel cordobés es especial, por el hecho de ser un postre cuyo origen se encuentra en la cultura árabe y único y diferente a cualquier otro pastel, solo se encuentra en Córdoba, Andalucía. Es una receta de hojaldre y Cabello de Ángel. El pastel cordobés se elabora con hojaldre y posee una forma…
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Mulukhieh – Comida de reyes
La mulukhieh es un plato fundamentalmente típico de Egipto y Libia, y muy conocido en el resto del mundo árabe.
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El Alfeñique – Dulce árabe
CompartirTwittearPin1CompartirCompartir1 Compartir Proveniente de la cultura árabe, el Alfeñique llegó para quedarse en el alma de los mexiquenses y convertirse en el protagonista de la Feria del Alfeñique, tradición que ha preservado durante más de 200 años. Ni el mismo, Francisco de la Rosa, el primer hombre que se atrevió a pedir permiso a la…
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La influencia árabe en la gastronomía mundial
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en Al-Andalus, Ciencias, Cocina, Crónicas, Cultura, España, Historia, Idioma Árabe, Irak, Islam, Magreb, Marruecos, Medio Oriente, Persia, YemenLa importancia de su aporte a la gastronomía mundial se puede apreciar claramente en los nombres árabes,de muchos alimentos y condimentos