Categoría: Marruecos
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Marrakech antes de la romanización
CompartirTwittearPin4CompartirCompartir4 CompartirLa colonización Fenicia A partir del II milenio, se extienden por el Mediterráneo occidental. Conocemos sus navegaciones por referencias de los historiadores griegos y latinos. El principal incentivo de sus viajes era la búsqueda de metales. Según la tradición, los fenicios de la ciudad de Tiro, que disponían de una gran flota mercante, fundaron…
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Mechoui – Cordero asado a la brasa al estilo marroquí
El mechoui es una oveja o un cordero entero tostado en el asador, sobre las brasas de un fuego de leña. Este plato es muy común en Marruecos
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Hassan llega a Fez luego de abandonar Granada
Fez era otra cosa y tuve toda mi juventud para enterarme. De nuestro primer encuentro, aquel año, no me quedan más que recuerdos borrosos
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Oasis del Tuat y Ghurara, cabeza de línea de las caravanas saharianas
CompartirTwittearPin2CompartirCompartir2 Compartir … Nuestra siguiente etapa nos condujo hacia los oasis del Tuat y del Ghurara, cabeza de línea de las caravanas saharianas. Es allí, en efecto, donde los mercaderes y los demás viajeros se esperan para partir juntos. Muchos comerciantes judíos estaban establecidos en estos oasis pero habían sido víctimas de una curiosa persecución.…
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La Mezzé Árabe de Año Nuevo
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CompartirTwittearPin47CompartirCompartir47 CompartirFinaliza este año y un nuevo año comienza. Paginas Árabes quiere agradecerles por habernos acompañado un año más en esta tarea de difundir y promulgar la cultura árabe en todas sus formas. Estamos convencidos que lo que más nos acerca a nuestras raíces son nuestras costumbres y tradiciones. Entre ellas la cocina tradicional. Las extensas…