Categoría: Cultura
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Kebbe bi Kechek – (Kebbe con Caldo)
CompartirTwittearPin5CompartirCompartir5 CompartirKebbe bi Kechek – (Kebbe con Caldo) Ingredientes 1 taza de Kechek (Caldo) 1/4 kilo de repollo blanco cortado fino 1 cabeza de ajo 3 cucharadas grandes de manteca 1 cucharada de Kuzbara (Coriandro) 1/2 kilo de Kebbe Crudo (Ver receta) Sal, pimienta a gusto Preparación En una cacerola colocar el Kechek, 3 vasos…
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De Las mil y una noches
CompartirTwittearPin1CompartirCompartir1 CompartirCuentan ¡oh rey del tiempo! que, en un reino entre los reinos del Scharkistán -¡pero Allah el Exaltado es más sabio!- había un rey llamado Zein El-Muluk, célebre en los horizontes, y hermano de los leones en bravura y generosidad. Joven aún, había tenido ya dos hijos dotados de cualidades, cuando, por efecto de…
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Música sagrada en la noche
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirEl primer día de enero se despertó al alba y ese hecho fortuito determinó que resolviera ser metódico en su vida. En adelante actuaría con todas las reglas del arte. Se ajustaría a todos los códigos. Respetaría, sobre todo, el viejo y buen abecedario que, al fin y al cabo, es la base del…
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Kebbe Meshuie (Kebbe asado)
De la gastronomía árabe, les traemos hoy la receta del Kebbe Meshuie (Kebbe asado)