Categoría: Cultura
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La Contraparada de la Huerta de Murcia
CompartirTwittearPin4CompartirCompartir4 CompartirLas arterias se llaman acequias, brazales y regaderas; las venas, azarbetas, meranchos y azarbes; y el corazón, el azud de la Contraparada. Un inmenso sistema circulatorio que garantiza la vida. Así definió con acierto Díaz Cassou el entramado hidráulico que convirtió la huerta murciana en una de las más aclamadas del mundo. Y la…
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La ciudad de Baalbek
CompartirTwittearPin8CompartirCompartir8 CompartirBaalbek es hoy una ciudad libanesa, ubicada en el valle de la Bekaa, entre las cordilleras de Líbano y el Antilíbano, a unos 85 Km de Beirut. Debido a su emplazamiento, entre los ríos Litani y Asi, en medio del camino de las caravanas que unían la costa cananea a la alta Mesopotamia, el…
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Mi ciudad está triste
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir El día en que conocimos la muerte y la traición, se hizo atrás la marea, las ventanas del cielo se cerraron, y la ciudad contuvo sus alientos. El día del repliegue de las olas; el día en que la pasión abominable se destapara el rostro, se redujo a cenizas la esperanza, y mi…
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Menazzeleh – Pastel de carne al estilo sirio
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir Menazzeleh (Pastel de carne al estilo sirio) (Para 6 personas) Ingredientes 4 cucharadas de aceite 500 gr de carne de ternera picada 1 cebolla grande 2 dientes de ajo Sal Pimienta 4 tomates 1/2 ramillete de perejil 1/2 cucharadita de comino 6 hojas de menta fresca (o 1/2 ramillete de eneldo) Manteca para…
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La luz del derviche
CompartirTwittearPin1CompartirCompartir1 CompartirLo preternatural es aquello que está afuera o más allá de lo natural. Mientras ésto puede incluir lo comúnmente llamado sobrenatural, también puede simplemente denotar extremos, como un fenómeno ordinario llevado «más allá» de lo natural. Procedentes de Grecia habíamos llegado a Constantinopla un alegre y escogido grupo de turistas. Doce o más horas…