Etiqueta: Cocina
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Cocina Árabe: Kaak
CompartirTwittearPin3CompartirCompartir3 CompartirEl kaak, ka’ak o kahqa (كعك) es un clásico pan libanés cubierto de semillas de sésamo que también se encuentra en Jordania, Siria, Egipto, Irán, Irak y Palestina. También se conoce como kaak bel simsim o kaak bel semsem, que significa “kaak con semillas de sésamo”. El kaak se puede comer solo o acompañado de varios otros alimentos. ¿QUÉ SIGNIFICA…
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Ful Mudammas (Habas tostadas) con tomate y comino
CompartirTwittearPin2CompartirCompartir2 CompartirEn los países musulmanes, se come a menudo durante el Ramadán antes del amanecer, para que la gente pueda ayunar más fácilmente durante las horas del día. A veces se sirve sobre hummus. Ingredientes 1 lata de habas tostadas (ful mudammas), (se pueden adquirir en los comercios orientales), aprox. 260 gr1 diente de ajo Zumo…
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Receta original de shawarma casero
Las carnes que se utilizan para preparar shawarma son la carne de cordero, carnero, pollo, pavo o cabra…
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Dulzuras Libanesas
CompartirTwittearPin2CompartirCompartir2 CompartirLa pastelería libanesa se destaca por la variedad de delicias que ofrece. A continuación compartimos una lista de los deliciosos postres y masas dulces más reconocidos. Son de fácil preparación y los ingredientes suelen encontrarse en cualquier lugar del mundo. Ideales para coronar un almuerzo o cena típico de Medio Oriente. Encontrará los detalles…
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Postres Árabes: Aish al-Saraya (budín de pan libanés)
CompartirTwittearPin4CompartirCompartir4 Compartir IngredientesPara 5-6 porciones Para el Almíbar 250 gr de azúcar1 cdta de agua de azahar1 cdta de agua de rosas1 cda de jugo de limón250 cc de agua Para las Natillas 500 cc de leche400 cc de leche condensada300 cc de nata para montar1/2 cdta de agua de rosas1/2 cdta de agua…