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Kishik: Un ingrediente infaltable en la cocina de Oriente Medio

El kishik es un polvo fino, una mezcla de trigo burgol que ha sido remojado y fermentado con yogur (laban)

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Este plato de particular elaboración, muy nutritivo. La mousaka es especial para los que gustan de preparaciones sin carne

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Las katayef son pequeñas tortas hechas de pasta cocida en forma de una luna creciente, rellenas con nueces, crema o queso

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28 agosto, 2019 Eq. Páginas Árabes 2175 visitas 0 comentarios Cocina, Egipto, Hígado, Oriente Medio 2 minutos de lectura

El hígado de Alejandría es un plato exquisito de fácil preparación, con ingredientes saludables y con todo el sabor de Medio Oriente

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Esta sopa de origen turco tiene una consistencia muy característica. La salsa harissa, un condimento muy habitual en la cocina norteafricana