Etiqueta: Al-Andalus
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Cid = León:¿Epíteto árabe del Campeador?
La comparación tiene quizás una base filológica en el nombre o epíteto mismo del Cid, «el león», epíteto guerrero, militar y épico
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La tradición árabe del aroma y la perfumería
La tradición en los países árabes respecto al aroma y a la perfumería es conocida desde siempre
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Cocina de Cuaresma: Potaje de Vigilia
Hasta el Diccionario recoge como segunda acepción de la palabra ‘potaje’ (del francés «potage»), que equivale a puchero, cocido
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La Alpujarra quiere ser Patrimonio Mundial
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirLa Comisión Nacional de Patrimonio, que este jueves y viernes se reúne en Plasencia (Cáceres), tendrá sobre la mesa dos proyectos andaluces para aspirar a ser un espacio protegido por su singularidad histórica y cultural. Uno es el de los dólmenes de Antequera, cuyos defensores esperan que entre en la lista definitiva de la…
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Alcachofas fritas-(Siempre hemos comido flores!)
CompartirTwittearPin5CompartirCompartir5 CompartirDurante mucho tiempo, las flores que se ponían conscientemente en la mesa eran las que formaban un centro decorativo, que solía dificultar la visión y, en consecuencia, el diálogo con el comensal de enfrente y que la mayoría de las veces aportaba aromas gratos, pero que distorsionaban los que eran propios de los platos…