Categoría: Historia
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Secretos de la Última Cena
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CompartirTwittearPin5CompartirCompartir5 CompartirEs una de las comidas más famosas de la historia, y de ahí que 20 siglos después siga siendo un tema que genera todo tipo de debates. Qué comieron, cuándo fue la cena, quiénes estaban allí, e incluso alguna que otra disparatada teoría sobre un Jesús vegetariano o vegano alimentan cada Semana Santa una…
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Carlos Aurensanz: Hasday. El médico del Califa
CompartirTwittearPin105CompartirCompartir105 Compartir Un muchacho inquieto desde su niñez, ansioso por encontrar explicación a todo lo que le rodeaba y especialmente a lo relacionado con la medicina. Una actitud que, ayudada por la posición privilegiada de su padre, un comerciante reconocido, le acabó llevando a ser el médico personal del primer Califa de Córdoba, Abderramán III,…
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Pedro Martínez Montávez, el moro Muza
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirEstudió Filología Semítica en Madrid y en la Universidad de Sevilla, donde enseñaba su paisano Juan de Mata Carriazo, obtuvo la cátedra de Historia del Islam. Pedro Martínez Montávez (Jódar, Jaén, 1933) es maestro de arabistas. De 1958 a 1962 dirige en Cairo el Centro Cultural Hispánico, precedente del Instituto Cervantes. En la capital…
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Noor,cocina de Al-Andalus en el siglo XXI
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirCuando se cumplen 1.300 años de que Qrtuba se erigiese capital de la floreciente al-Andalus, el prestigioso cocinero cordobés Paco Morales vuelve a su ciudad para traer el refinamiento de la cocina andalusí al siglo XXI con el restaurante Noor. Es la primera vez que se interpreta la gastronomía andalusí en clave de alta cocina.…
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Arder a la luz del Qandíl
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CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir Era de noche cuando las mariposas decidieron conocer la luz. Cada una quiso acercarse al fuego de lejos. Sólo una se acercó y logró fundirse y confundirse con la llama … Qandíl deriva del árabe hispánico , éste del árabe clásico qindīl, que a su vez proviene del latín candēla. El término «candileja»…