Categoría: Cocina
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Batata Harra – Cocina Libanesa
La batata harra, también se conoce como papas picantes, y eso describe más o menos lo que es este plato típicamente libanés
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La Mezzé Árabe de Año Nuevo
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Kishik: Un ingrediente infaltable en la cocina de Oriente Medio
El kishik es un polvo fino, una mezcla de trigo burgol que ha sido remojado y fermentado con yogur (laban)
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Mousaka egipcia de berenjenas
Este plato de particular elaboración, muy nutritivo. La mousaka es especial para los que gustan de preparaciones sin carne
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Katayef (القطايف) – Postre árabe
Las katayef son pequeñas tortas hechas de pasta cocida en forma de una luna creciente, rellenas con nueces, crema o queso