Cocina Archives - Página 55 de 61

3 febrero, 2012 Eq. Páginas Árabes 1925 visitas 0 comentarios Al-Andalus, Arte Culinario, Cocina, Egipto, Historia, Irak, Irán, Islam, Líbano, Libia, Literatura, Magreb, Oriente Medio, Palestina, Siria 7 minutos de lectura

Sylvia Oussedik: «Los Amazig y la tradición del cuscús»

CompartirTwittearPin20CompartirCompartir20 Compartir Sylvia Oussedik, cocinera e investigadora berebere, se enamoró de Barcelona y del Mediterráneo hace 20 años y decidió

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2 febrero, 2012 Moro 1867 visitas 1 comentario Al-Andalus, Arte Culinario, Cocina, Egipto, Irak, Irán, Líbano, Libia, Magreb, Oriente Medio, Palestina, Siria 0 minutos de lectura

Paletilla de cordero al jengibre

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30 enero, 2012 Moro 2804 visitas 0 comentarios Al-Andalus, Arte Culinario, Cocina, Historia, Idioma Árabe 3 minutos de lectura

Origen de la paella

CompartirTwittearPin2CompartirCompartir2 Compartir -Existe una teoría que coloca el origen de la palabra paella en el vocablo árabe baqiyah. No es

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25 enero, 2012 Eq. Páginas Árabes 3194 visitas 0 comentarios Al-Andalus, Argentina, Arte Culinario, Cocina, Historia, Idioma Árabe, Literatura, Oriente Medio 0 minutos de lectura

‘Al-Hasú’ – El alfajor – La memoria del paladar

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23 enero, 2012 Eq. Páginas Árabes 1886 visitas 0 comentarios Al-Andalus, Argentina, Arte Culinario, Cocina, Egipto, Irak, Irán, Líbano, Libia, Magreb, Mexico, Oriente Medio, Palestina, Siria 0 minutos de lectura

Hummus (Puré de garbanzos)