Etiqueta: Cocina
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Sopa de Cuaresma
La sopa, tiene detrás una larga historia y una gran riqueza culinaria, no hay más que oír la expresión “Esta sopa resucita a un muerto”
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Cocina de Cuaresma: Potaje de alubias y garbanzos
En esta oportunidad y como plato especial para Cuaresma, les traemos este rico Potaje de alubias y garbanzos
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Cocina de Cuaresma: Potaje de Vigilia
Hasta el Diccionario recoge como segunda acepción de la palabra ‘potaje’ (del francés «potage»), que equivale a puchero, cocido
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Hierbas y Especias – Siempre aromáticas y buenas compañeras
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirEn tiempos en que no existían métodos para preservar los alimentos, las especias eran más valiosas que el oro. Todavía hoy, mientras más caliente el clima de un país, más especias se usan en la cocina popular, porque más rápidamente se produce la descomposición: el curry se inventó en la India, no en Noruega.…
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Kafta bi tahina – Carne molida con salsa de sésamo.-
El ingrediente principal de la kafta, la carne molida. Este platillo libanés se puede presentar en varias formas