Etiqueta: Cocina
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Shawarma (شاورما) – Tradición de la cocina árabe
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir Shawarma es un plato original de la gastronomía árabe. Sus orígenes se remontan a la antigua Persia y significa “carne a la parrilla”. La carne tradicional para su preparación es el cordero, pero actualmente se prepara con gran variedad de carnes según los gustos del consumidor (ternera, pollo, pescado…). Su elaboración consiste en…
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Labneh (لبن) – Delicioso queso de Medio Oriente
En Oriente Medio, en particular en Siria se le conoce como Labaneh. En Líbano recibe el nombre de Labneh. La denominación genérica es Gibne
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El kéfir, “Los granos del Profeta Muhammad”
CompartirTwittearPin1CompartirCompartir1 Compartir “Bebida del Profeta” El kéfir es una bebida fermentada de leche animal o vegetal, de textura parecida a un yogur líquido, aunque ligeramente más ácido y con entre un 1 y un 2% de alcohol. Se prepara fácilmente de forma casera y se le atribuyen múltiples propiedades y efectos curativos. Se trata de…
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Mortadela Árabe – Plato típico de Aleppo
La mortadela árabe es un plato que se consume frío como un fiambre. Es ideal para acompañar ensaladas…
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Pasta Kataifi y Masa Filo – Madres de la repostería Árabe
La pasta kataifi es una masa compuesta por fideos muy finos y largos que se utiliza para la elaboración de postres y dulces