Secretos de la Última Cena
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Páginas Árabes es un espacio dedicado a explorar la cultura árabe desde lo cotidiano: su cocina, su estética, sus tradiciones y su sabiduría.
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CompartirTwittearPin5CompartirCompartir5 CompartirEs una de las comidas más famosas de la historia, y de ahí que 20 siglos después siga siendo un tema que genera todo tipo de debates. Qué comieron, cuándo fue la cena, quiénes estaban allí, e incluso alguna…
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Carlos Aurensanz: Hasday. El médico del Califa
CompartirTwittearPin105CompartirCompartir105 Compartir Un muchacho inquieto desde su niñez, ansioso por encontrar explicación a todo lo que le rodeaba y especialmente a lo relacionado con la medicina. Una actitud que, ayudada por la posición privilegiada de su padre, un comerciante reconocido,…
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Testimonio vocacional – Rebin Khorany, seminarista iraquí
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Pedro Martínez Montávez, el moro Muza
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirEstudió Filología Semítica en Madrid y en la Universidad de Sevilla, donde enseñaba su paisano Juan de Mata Carriazo, obtuvo la cátedra de Historia del Islam. Pedro Martínez Montávez (Jódar, Jaén, 1933) es maestro de arabistas. De 1958 a…
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Noor,cocina de Al-Andalus en el siglo XXI
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirCuando se cumplen 1.300 años de que Qrtuba se erigiese capital de la floreciente al-Andalus, el prestigioso cocinero cordobés Paco Morales vuelve a su ciudad para traer el refinamiento de la cocina andalusí al siglo XXI con el restaurante Noor.…
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