Categoría: Cocina
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Pan Árabe: Recetas con Historia
El pan árabe elaborado con fermento,según cuenta una leyenda más o menos aceptada,fue descubierto,por casualidad,por un esclavo egipcio
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Kebab (كباب kabāb) – Sabrosa costumbre de Medio Oriente
Kebab es un término amplio que abarca una amplia variedad de platos de carne a la parrilla . Los kebabs a menudo se cocinan en un pincho…
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Shawarma (شاورما) – Tradición de la cocina árabe
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir Shawarma es un plato original de la gastronomía árabe. Sus orígenes se remontan a la antigua Persia y significa “carne a la parrilla”. La carne tradicional para su preparación es el cordero, pero actualmente se prepara con gran variedad de carnes según los gustos del consumidor (ternera, pollo, pescado…). Su elaboración consiste en…
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Labneh (لبن) – Delicioso queso de Medio Oriente
En Oriente Medio, en particular en Siria se le conoce como Labaneh. En Líbano recibe el nombre de Labneh. La denominación genérica es Gibne
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El kéfir, “Los granos del Profeta Muhammad”
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