Etiqueta: Cocina
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Dulce de Rosas Damascenas – Aroma y sabor de Oriente Medio
Las rosas de Damasco son conocidas mundialmente por su aroma y propiedades antioxidantes. Es una de las más antiguas variedades de rosas en el mundo.
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Mansaf – Plato Nacional de Jordania
El mansaf es el plato nacional de Jordania cuyos principales ingredientes son cordero, arroz, yogurt denominado jameed y piñones
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Embutidos de los Países Árabes – Un placer para el paladar
CompartirTwittearPin9CompartirCompartir9 Compartir Los embutidos eran, desde tiempos inmemoriales, una opción para la conservación de la carne condimentada con diferentes especias y hierbas aromáticas e introducida en tripas naturales de animal. En los países de tradición musulmana donde la carne de cerdo es rechazada, se elaboran con carne vacuna o de cordero. La elaboración de los embutidos evolucionó…
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Ouzi Sourar – Receta Libanesa
CompartirTwittearPin6CompartirCompartir6 Compartir El Ouzi Sourar es un plato cuyo origen es Líbano, que como su nombre indica son “paquetes de arroz y carne”. Es muy típico en las comidas familiares, tiene un sabor delicioso. Existen muchas variantes según la región. Ingredientes: 20 hojas de masa filo 250 grs. de pollo finamente picado (o puede usar…
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Manakish – (en árabe, معجنة mu’ajjanāt ‘masa’ o مناقيش manāqīsh)
Manakish es la variante árabe de la pizza y la focaccia