Páginas Árabes es un espacio dedicado a explorar la cultura árabe desde lo cotidiano: su cocina, su estética, sus tradiciones y su sabiduría.
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CompartirTwittearPin2CompartirCompartir2 CompartirHacia finales de aquel frío Diciembre de 2013, me comentaban sobre un contagio. Se trataba de la ya tristemente célebre “Influenza Tipo A”, o “Gripe A”, o el mote más técnico de “N1H1”. Allí comencé a investigar, recolectar material y…
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Murex, una marca con pasado fenicio
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir Dos torreños unidos por su pasión por la gastronomía, Antonio Montes e Israel Bergillos, pusieron en marcha la firma de cervezas artesanales Murex hace menos de un año. Preguntados por entonces sobre el origen del nombre de la…
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Kebbe bi Kechek – (Kebbe con Caldo)
CompartirTwittearPin5CompartirCompartir5 CompartirKebbe bi Kechek – (Kebbe con Caldo) Ingredientes 1 taza de Kechek (Caldo) 1/4 kilo de repollo blanco cortado fino 1 cabeza de ajo 3 cucharadas grandes de manteca 1 cucharada de Kuzbara (Coriandro) 1/2 kilo de Kebbe Crudo…
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De Las mil y una noches
CompartirTwittearPin1CompartirCompartir1 CompartirCuentan ¡oh rey del tiempo! que, en un reino entre los reinos del Scharkistán -¡pero Allah el Exaltado es más sabio!- había un rey llamado Zein El-Muluk, célebre en los horizontes, y hermano de los leones en bravura y…
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Kebbe bi Labnie (Kebbe con cuajada)
Hoy traemos la receta del Kebbe bi Labnie (Kebbe con cuajada)
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