Categoría: Medio Oriente
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Palabras castellanas de origen árabe – 2
Para que el lector sepa que gran cantidad de palabras que pronuncia o escribe diariamente tienen esa procedencia, (árabe)
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Raíces árabes de la dulcería monástica
No puede ignorarse las raíces árabes de la dulcería monástica, es justo reconocer que no son las únicas que inspiran sus elaboraciones
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Tripas rellenas con trigo burgol
CompartirTwittearPin7CompartirCompartir7 CompartirTripas rellenas con trigo burgol Ingredientes 1 kilo de tripas de cordero o de ternera 1/2 kilo de carne picada (paleta) 3 cucharadas de manteca 1/2 taza de trigo burgol grueso 1/4 de taza de garbanzos remojados 50 gramos de piñones 1/2 cucharadita de canela en polvo 1 cucharada de agua de azahar…
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Kebbe de papas
Hoy les traemos la receta de un kebbe distinto al que generalmente conocemos, el Kebbe de papas
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Palabras castellanas de origen árabe – 1
CompartirTwittearPin1CompartirCompartir1 CompartirMucho he oído hablar a mi padre de su Viale natal, de su historia… de su gente. Y entre tantos apellidos caros a sus sentimientos, (que por un motivo u otro han estado emparentados a la historia de la familia), siempre está presente el de los Vitor, y es a uno de ellos a…