Etiqueta: España
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¿Perejil o perifollo?
En muchas casas españolas hay, en la cocina, una maceta con perejil; no fallan quienes tienen en un rincón una figurita de San Pancracio
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Cinco viajes con cinco leyendas
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirCiertos lugares fascinan de tal forma que las leyendas giran a su alrededor, formando parte del encanto de esos rincones del mundo. Cuentan historias en las que dioses, majestades, caballeros, vasallos, princesas y hasta santos escribieron nuestro pasado, siendo los culpables de que el lugar en cuestión sea exactamente como es. La magia se…
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Pedro Martínez Montávez, el moro Muza
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirEstudió Filología Semítica en Madrid y en la Universidad de Sevilla, donde enseñaba su paisano Juan de Mata Carriazo, obtuvo la cátedra de Historia del Islam. Pedro Martínez Montávez (Jódar, Jaén, 1933) es maestro de arabistas. De 1958 a 1962 dirige en Cairo el Centro Cultural Hispánico, precedente del Instituto Cervantes. En la capital…
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Noor,cocina de Al-Andalus en el siglo XXI
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirCuando se cumplen 1.300 años de que Qrtuba se erigiese capital de la floreciente al-Andalus, el prestigioso cocinero cordobés Paco Morales vuelve a su ciudad para traer el refinamiento de la cocina andalusí al siglo XXI con el restaurante Noor. Es la primera vez que se interpreta la gastronomía andalusí en clave de alta cocina.…
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Ibn-Firnás, primer aviador de la historia
CompartirTwittearPin5CompartirCompartir5 CompartirEl servicio histórico y cultural del Ejército del Aire ha organizado en Madrid y Córdoba unas jornadas aeronáuticas dedicadas a recuperar la figura del científico hispano árabe. Para entender y aceptar la aportación de España, como pionera de la Aviación, hay que conocer en profundidad lo que nuestra patria significaba en la época de…