Etiqueta: Cocina
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Ka’b El-Ghazal – (Cuernos de Gacela)
Los cuernos de gacela son unas deliciosas pastas marroquíes para el té, con una masa crujiente rellena de pasta de almendras
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Té de dátiles
CompartirTwittearPin16CompartirCompartir16 Compartir La pócima resultante de dejar los dátiles en remojo en agua de miel durante unos días, es un buen remedio para los convalecientes y los que están muy débiles. Tanto el fruto como la semilla son buenos para el corazón. Ingredientes Utilizar 25 dátiles Un cuarto de taza de jengibre picado o rallado…
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Aromas, sabores y costumbres de Yemen
Cuando uno visita Yemen por primera vez, una de las primeras cosas que nota es que las personas suelen estar masticando hojas
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¿Perejil o perifollo?
En muchas casas españolas hay, en la cocina, una maceta con perejil; no fallan quienes tienen en un rincón una figurita de San Pancracio
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Noor,cocina de Al-Andalus en el siglo XXI
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirCuando se cumplen 1.300 años de que Qrtuba se erigiese capital de la floreciente al-Andalus, el prestigioso cocinero cordobés Paco Morales vuelve a su ciudad para traer el refinamiento de la cocina andalusí al siglo XXI con el restaurante Noor. Es la primera vez que se interpreta la gastronomía andalusí en clave de alta cocina.…