Categoría: Cultura
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Bioterrorismo y NOM: Gripe A (o N1H1)
CompartirTwittearPin2CompartirCompartir2 CompartirHacia finales de aquel frío Diciembre de 2013, me comentaban sobre un contagio. Se trataba de la ya tristemente célebre “Influenza Tipo A”, o “Gripe A”, o el mote más técnico de “N1H1”. Allí comencé a investigar, recolectar material y escribir esta nota que, por otras circunstancias, (ajenas a la misma), jamás publiqué, hasta ahora.…
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Murex, una marca con pasado fenicio
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir Dos torreños unidos por su pasión por la gastronomía, Antonio Montes e Israel Bergillos, pusieron en marcha la firma de cervezas artesanales Murex hace menos de un año. Preguntados por entonces sobre el origen del nombre de la marca ya señalaban que detrás existía una larga historia, basada en los orígenes fenicios de…
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Kebbe bi Kechek – (Kebbe con Caldo)
CompartirTwittearPin5CompartirCompartir5 CompartirKebbe bi Kechek – (Kebbe con Caldo) Ingredientes 1 taza de Kechek (Caldo) 1/4 kilo de repollo blanco cortado fino 1 cabeza de ajo 3 cucharadas grandes de manteca 1 cucharada de Kuzbara (Coriandro) 1/2 kilo de Kebbe Crudo (Ver receta) Sal, pimienta a gusto Preparación En una cacerola colocar el Kechek, 3 vasos…
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De Las mil y una noches
CompartirTwittearPin1CompartirCompartir1 CompartirCuentan ¡oh rey del tiempo! que, en un reino entre los reinos del Scharkistán -¡pero Allah el Exaltado es más sabio!- había un rey llamado Zein El-Muluk, célebre en los horizontes, y hermano de los leones en bravura y generosidad. Joven aún, había tenido ya dos hijos dotados de cualidades, cuando, por efecto de…
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