Categoría: Cocina
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Las aves en la cocina árabe
CompartirTwittearPin2CompartirCompartir2 Compartir La gallina debió pasar a Europa, bien como consecuencia de las grandes migraciones de los pueblos indoeuropeos hace cuatro mil años o bien a través de Mesopotamia. Esta segunda hipótesis se sustenta en argumentos lingüísticos que parecen probar la existencia de estos animales en Sumer hacia el 2500 a.C., así como las sabidas…
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Myadara bi burgol – Burgol con lentejas
En esta oportunidad le traemos una receta tradicional , la del Myadara bi burgol ó Burgol con lentejas
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La alimentación en el Mundo Antiguo
La alimentación en el Mundo Antiguo: El más importante logro de la humanidad
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La Santidad de la dulcería
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No puede ignorarse las raíces árabes de la dulcería monástica, es justo reconocer que no son las únicas que inspiran sus elaboraciones