Etiqueta: Oriente Medio
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Um Kulzum, el Astro de Oriente
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir El 3 de febrero de 1975, cuatro millones de egipcios conmocionados se echaban a las calles acompañados por miles de personas que se habían desplazado hasta el Cairo y, en la distancia, por otros millones del mundo entero que lloraban con ellos. El ejército tomó las calles, se paralizaron las emisiones de radio…
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Las mil y una noches
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirNada más estimulante, para un comparatista, que encontrarse con una edición de Las mil y una noches. Y más si está realizada por alguien tan cuidadoso de su oficio como Jacobo Siruela, en Atalanta (un precioso cofre con tres volúmenes, en total más de mil páginas); personalmente debo una parte importante del conocimiento del…
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Kebbe Halabie – (Kebbe relleno)
CompartirTwittearPin14CompartirCompartir14 CompartirKebbe Halabie (8 porciones) Ingredientes 1 kilo de carne (bola de lomo), sin grasa, picada dos veces 3 tazas de trigo burgol doble fino 1 cebolla mediana Sal, Jamaica a gusto 1/2 taza de manteca Relleno 1/2 kilo de carne picada 2 cebollas grandes picadas 3 cucharadas de manteca 50 gramos de piñones Condimentar…
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Kebbe bi Kechek – (Kebbe con Caldo)
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