Aros de almendra
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Marruecos
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Cocina marroquí: Carne con pasas de orejones o ciruelas
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Semblanza de Ahmed «El Cojo» – Amin Maalouf
No busco la ciencia pues es seguro que entorpece las manos más que una cadena. ¿Has visto alguna vez a un doctor de la Ley mandar un ejército o fundar un reino?
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Marrakech antes de la romanización
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Mechoui – Cordero asado a la brasa al estilo marroquí
El mechoui es una oveja o un cordero entero tostado en el asador, sobre las brasas de un fuego de leña. Este plato es muy común en Marruecos
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