Kishik: Un ingrediente infaltable en la cocina de Oriente Medio
El kishik es un polvo fino, una mezcla de trigo burgol que ha sido remojado y fermentado con yogur (laban)
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Tradiciones
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Dabke Libanés – Una tradición que nace de la solidaridad
El Dabke tiene una historia interesante, probablemente debido al proceso de pavimentación de techos de tierra en las aldeas libanesas
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Zajal – Duelo de poesía ingeniosa improvisada y hábil
Zajal fue utilizado en guerras, con letras y melodías que inspirarían coraje y una sensación de patriotismo en los soldados
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Kahwajes (خوادم القهوة الرجال)- Tradicionales servidores de café
Orgullosos de su oficio, pasan horas preparando su café, agregando sus ingredientes secretos a la mezcla
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