Categoría: Cocina
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Cocina Árabe: Pollo relleno de Cuscús
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir Cocina Árabe: Pollo relleno de Cuscús Ingredientes para 10 personas: -2 pollos -600 gramos de cuscus -1 cucharadita de pimienta -azafrán -1 cucharadita de canela -120 ccs de aceite -2 cebollas -sal -4 cucharadas de miel -1 cucharada de canela Instrucciones de elaboración: Se lavan los pollos y se rellenan de cuscús, cosiendo…
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Pistachos – Una dulce delicia de Oriente Medio
En el Antiguo Testamento podemos encontrar referencias a este apreciado fruto seco…
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Cocina Árabe: Tahine de pollo con limones en conserva
CompartirTwittearPin4CompartirCompartir4 Compartir Ingredientes para 6 personas -60 ml de aceite de oliva -2 dientes de ajo, aplastados -1 cucharada de jengibre molido -1 ½ cucharada pimentón dulce -½ cucharada comino molido- -Una pizca de azafrán molido -1 cucharada de sal marina -¼ cucharada de pimentón molido -1 rama de canela -3 Pollos pequeños de un…
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Cocina Árabe: Pinchos marroquíes
CompartirTwittearPin3CompartirCompartir3 Compartir Ingredientes para 4 personas: -1 kilo de carne -3 cebolla -150 gramos de grasa de velo de cordero -150 gramos de perejil picado -1 cucharita de pimienta negra molida -1 pizca de sal Elaboración: Se corta la carne en trozos regulares. La grasa se parte en trozos pequeños. Se pica el perejil muy…
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Cocina Árabe: Té verde con hierbabuena
CompartirTwittearPin3CompartirCompartir3 Compartir Existen múltiples razones por las que el té verde ha formado parte de la cultura árabe desde hace algunos siglos. Se trata de una bebida rica en antioxidantes y nutrientes que benefician al organismo, siendo un gran apoyo para fortalecer las defensas y prevenir enfermedades. INGREDIENTES: Una cucharadita de té por cada vaso de agua…