Etiqueta: Arte Culinario
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Jerusalem: Crisol de las cocinas del mundo
La confluencia de tres grandes religiones —musulmana, judía y cristiana— hacen de Jerusalem un enclave con una cultura gastronómica
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Burgol bi Kalawi – (Burgol con riñoncitos)
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Lasaña de berenjenas
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirIngredientes – 3 berenjenas grandes, – 300 g de pan rallado, – 1 taza de semillas de girasol peladas, – 1 cucharada de semillas de hinojo, – 3 huevos, – 1 cucharada de salvia fresca picada, – 100 g de jamón crudo en láminas, – 200 g de queso cuartirolo, – 1 taza de…
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Las aves en la cocina árabe
CompartirTwittearPin2CompartirCompartir2 Compartir La gallina debió pasar a Europa, bien como consecuencia de las grandes migraciones de los pueblos indoeuropeos hace cuatro mil años o bien a través de Mesopotamia. Esta segunda hipótesis se sustenta en argumentos lingüísticos que parecen probar la existencia de estos animales en Sumer hacia el 2500 a.C., así como las sabidas…
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Myadara bi burgol – Burgol con lentejas
En esta oportunidad le traemos una receta tradicional , la del Myadara bi burgol ó Burgol con lentejas