Kebbe de papas

Kebbe de Papas

(6 porciones)

Ingredientes

1 kilo de papas
2 tazas de trigo burgol doble fino
1 cebolla picada
1/2 taza de aceite
Sal y especies a gusto

Preparación

Hervir las papas y hacer con ellas un puré. Lavar el trigo burgol y dejarlo en remojo 1 hora.

Mézclese luego el puré con el trigo burgol previamente escurrido.

Agréguese la cebolla picada y el condimento, amasando todo hasta conseguir una pasta homogénea, añadiéndosele agua si fuera necesario.

Úntese con aceite una fuente de horno, extiéndase el preparativo en la misma y viértase el aceite encima.

Cocínese en horno caliente hasta su completa cocción.

*Del recetario del Molino Tarbuch (de Salomón Tarbuch e Hijos).

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Kebbe de papas por Salomón Tarbuch e Hijos se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.
Basada en una obra en https://paginasarabes.com/2015/02/24/kebbe-de-papas/.