Etiqueta: Cuaresma
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Judiones con almejas
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir INGREDIENTES: 300 Gramos de judiones. 1/2 Kilo de almejas. 300 Gramos de setas. 75 Gramos de tomate maduro. 100 Gramos de cebolla. Una rama de perejil. 1 Diente de ajo. 1/2 Cucharadita de pimentón dulce. 4 Cucharadas de aceite de oliva. Azafrán. Consejo: Cuando retiremos la cazuela del fuego se debe dejar reposar,…
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Sopa de Vigilia a la marinera
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir Sopa de Vigilia a la marinera INGREDIENTES: 2 Cabezas de merluza. 1/2 Kilo de zanahorias. 1 Rama de apio. 1 Cebolla. 2 Hojas de laurel. Perejil. Clavo. 2 Nabos. 4 Patatas. 100 Gramos de guisantes. 1 Manojo de espárragos trigueros. 100 Gramos de judías verdes 1 Taza de salsa de tomate. Aceite. Agua.…
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Sopa Viernes Santo
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir INGREDIENTES: 1 Rodaja, la cabeza, cola, espinas y piel de merluza y 2 lenguados. 1/2 Kilo de almejas, 100 gramos de colas de cangrejo y 100 gramos de langostinos. 1/2 Kilo de zanahorias, 2 cebollas, perejil y ajo. 1 Taza de arroz. Harina 1 Cucharadita de mantequilla. 1/4 Litro de leche, agua. 3 Huevos.…
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Jardín de verduras
Verduras y hortalizas son consideradas como las hermanas pobres de nuestra cocina, y sin embargo son excelentes alimentos
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Calamares de Vigilia rellenos
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir (…)¿Qué harás, pescador de oro, allá en los valles salados del mar? ¿Hallaste el tesoro secreto de los pescados? ¡Deja, niño, el satinar del fondo, y súbeme el cielo de los peces, y, en tu anzuelo, mi hortelanita del mar!…” Rafael Alberti de “Elegía del niño marinero. ” Saben a sal y a…