Etiqueta: Arte Culinario
-
Cocina: Tallín de papas
El Tallín es una cazuela cóncava de barro que se utiliza para múltiples preparaciones. Dando un sabor especial a todos los platos
-
Cocina: Besugo relleno
Una vez limpio el besugo se reserva.En una cazuela, se pican finamente las cebollas, un gran ramo de perejil muy picado, el azafrán
-
Cocina Árabe: Pollo relleno de Cuscús
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 Compartir Cocina Árabe: Pollo relleno de Cuscús Ingredientes para 10 personas: -2 pollos -600 gramos de cuscus -1 cucharadita de pimienta -azafrán -1 cucharadita de canela -120 ccs de aceite -2 cebollas -sal -4 cucharadas de miel -1 cucharada de canela Instrucciones de elaboración: Se lavan los pollos y se rellenan de cuscús, cosiendo…
-
Cocina Árabe: Tahine de pollo con limones en conserva
CompartirTwittearPin4CompartirCompartir4 Compartir Ingredientes para 6 personas -60 ml de aceite de oliva -2 dientes de ajo, aplastados -1 cucharada de jengibre molido -1 ½ cucharada pimentón dulce -½ cucharada comino molido- -Una pizca de azafrán molido -1 cucharada de sal marina -¼ cucharada de pimentón molido -1 rama de canela -3 Pollos pequeños de un…
-
Cocina Árabe: Pinchos marroquíes
CompartirTwittearPin3CompartirCompartir3 Compartir Ingredientes para 4 personas: -1 kilo de carne -3 cebolla -150 gramos de grasa de velo de cordero -150 gramos de perejil picado -1 cucharita de pimienta negra molida -1 pizca de sal Elaboración: Se corta la carne en trozos regulares. La grasa se parte en trozos pequeños. Se pica el perejil muy…