Etiqueta: Arte Culinario
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El gazpacho Manchego
CompartirTwittearPin1CompartirCompartir1 CompartirIngredientes 10 tomates maduros medianos o unos 2.5 k.g 2 pepinos 1 cebolla pequeña Un pimiento verde 1 pimiento rojo 1 diente de ajo pequeño.(opcional dependiendo de la cebolla) Sal,vinagre, aceite,pan y agua. Instrumentos de cocina. 2 bols (preferiblemente de acero ) uno grande para 7l. y uno pequeño 1l. 1 una batidora Un…
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Ensalada mozárabe de bacalao y aguacate a la naranja
CompartirTwittearPin8CompartirCompartir8 Compartir Ensalada mozárabe de bacalao y aguacate a la naranja Ingredientes para 4 personas: – 300 gr de bacalao desalado y limpio – 250 ml de aceite de oliva – 1 aguacate grande y que este en su punto – 2 naranjas – 200 gr de lechugas variadas. Las que queráis (escarola, lollo…
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El cocido de mi tierra – (Puchero canario)
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Berenjenas a la menta
Partir las berenjenas a lo largo e introducirlas en una olla con abundante agua salada hirviendo hasta que estén tiernas