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La cultura de la salazón, un arte milenario
CompartirTwittearPinCompartirCompartir0 CompartirLa abundancia de materia prima, sal, agua, pesca y unas condiciones climáticas propicias, fueron la clave para el desarrollo de la salazón artesanal desde los tiempos más remotos, como atestiguan la arqueología y la historia mediterráneas, si bien el expolio del Mediterráneo pone en peligro la continuidad de estas artes. Época Prerromana Son muchas…