DULCES RELLENOS DE DÁTILES

 

Ingredientes para 6 personas

-1 chorrito de agua de azahar

-250 gramos de azúcar

-300 gramos de datiles

-1 kilo de harina (harina flor)

-2 huevos

-80 gramos de levadura (polvo de hornear, polvo leudante)

-500 gramos de mantequilla (grasa de cerdo, manteca)

-100 gramos de azúcar glasé

Instrucciones de elaboración:

Se pone la mantequilla derretida al baño María con la harina hasta que se haga una masa.

Trabajarlo bien.

Unir los demás ingredientes y continuar amasando hasta formar una masa que se pueda despegar de las manos.

Extender, la masa y hacer los dulces, con un molde del tamaño de un vasito.

Cada dos dulces, hacer en uno un agujero con un molde mas pequeño que el anterior.

Se rellena la masa con los dátiles picados y se espolvorea con un poco de azúcar glasé.