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Kebbe bi Kechek – (Kebbe con Caldo)

Kebbe bi Kechek - (Kebbe con Caldo)
Kebbe bi Kechek – (Kebbe con Caldo)

Kebbe bi Kechek – (Kebbe con Caldo)

Ingredientes

1 taza de Kechek (Caldo)
1/4 kilo de repollo blanco cortado fino
1 cabeza de ajo
3 cucharadas grandes de manteca
1 cucharada de Kuzbara (Coriandro)
1/2 kilo de Kebbe Crudo (Ver receta)
Sal, pimienta a gusto



Preparación

En una cacerola colocar el Kechek, 3 vasos de agua y agregarle el repollo y la sal. Dejar hervir. Preparar el Kebbe Naie (según receta) y freír en manteca. Agregar a la preparación anterior. En la misma manteca freír el ajo y el Kuzbara y volcar a la cacerola. Dejar en el fuego 5 minutos más. Servir caliente.

*Del recetario del Molino Tarbuch (de Salomón Tarbuch e Hijos).

©2015-paginasarabes®

Licencia Creative Commons
Kebbe bi Kechek – (Kebbe con Caldo) por Salomón Tarbuch e Hijos se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.
Basada en una obra en https://paginasarabes.com/2015/01/20/kebbe-bi-kechek-kebbe-con-caldo.

Kebbe bi Labnie (Kebbe con cuajada)

Kebbe bi Labnie (Kebbe con cuajada)
Kebbe bi Labnie (Kebbe con cuajada)

 

Kebbe bi Labnie (Kebbe con cuajada)

Ingredientes

(8 porciones)

1 litro de laben (cuajada)
1/2 litro de agua
1 cucharada de maizena (almidón de maíz)
1/2 kilo de kebbe crudo (ver receta)
1 cabeza de ajo machacado
2 cucharadas de manteca
Sal y pimienta a gusto



Preparación

Batir la cuajada con la maizena, (almidón de maíz), y el agua, poner sobre el fuego revolviendo continuamente con cuchara de madera hasta que hierva. Terminar la cocción a fuego suave. Formar bolitas con el kebbe, (preparado según la receta de kebbe naie), y echarlas a la preparación anterior. Dejar sobre el fuego hasta que se cocine el kebbe, espolvorear con ajo frito y menta. Servir caliente o frío.

*Del recetario del Molino Tarbuch (de Salomón Tarbuch e Hijos).

©2015-paginasarabes®

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Kebbe bi Labnie (Kebbe con cuajada) por Salomón Tarbuch e Hijos se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.
Basada en una obra en https://paginasarabes.com/2015/01/17/kebbe-bi-labnie-kebbe-con-cuajada.