Palmyra (Siria), la ciudad de la reina Zenobia


El declinar de Petra por el agotamiento de sus reservas de agua, motivó que el imperio nabateo se fuera trasladando a tierras ubicadas mas al norte, determinando que Palmyra se convirtiera en la cuidad refugio de las rutas y periplos de las caravanas. Ubicada en medio del desierto sirio, en el mayor de los oasis existentes al sur del mítico río Éufrates, lugar idóneo para el intercambio de mercancías. Allí las caravanas que partían de la India, China y Persia cargadas con sedas, especias e incienso debían parar allí obligadamente si no querían morir sedientas; los comerciantes que traían desde Egipto y Fenicia lanas, vinos o pescados, también estaban forzados a pasar por ella para reponer, abastecerse e intercambiar productos en la ciudad. La creación de impuestos por el aprovisionamiento de agua, el paso por la ciudad y la utilización de sus servicios, la convirtieron en la ciudad más próspera en su tiempo de todo el Oriente Medio.


Una gran estela monolítica del año 137 d.C. “la Tarifa” nos da idea de los costes de sus recursos, contiene inscripciones que detallan las tasas a aplicar a las caravanas. Marca en denarios las comisiones a cobrar por cada compra o venta de esclavos, púrpura, sal, perfumes y otras mercancías, así como el precio del agua que era la partida más importante, debido al gran número de camellos o dromedarios con los que las caravanas contaban, superando estos el millar en muchas de las ocasiones; esta estela regula incluso hasta el oficio de la prostitución.

En el año 64 a.C. el imperio romano se extiende por el Próximo Oriente y Siria es convertida en Provincia Romana, Tadmor (ciudad de los dátiles) es latinizado su nombre con el de Palmyra (lugar de las palmeras). Durante algo mas de 300 años sus reyes son súbditos del “Imperio”, desarrollando el comercio y la prosperidad de la ciudad, pero una vez mas una mujer se convierte en protagonista de la historia, corre el año 267 de nuestra era, Odenato rey por entonces de Palmyra es asesinado presuntamente por su esposa Zenobia y ésta accede al trono.


Así misma se nombraba descendiente de Cleopatra. Hermosa, hábil, cortesana, culta, inteligente y ambiciosa, se rebela contra el imperio de Roma y derrota a su ejército hasta crear su propio imperio que ocupó todo el Asia Menor, llegando sus dominios hasta Egipto.


Con una fuerte personalidad que era su mayor atractivo, arrogante, valiente, guerrera, conquistadora y gobernante; rasgos insólitos para una mujer de aquel tiempo, pero también tolerante con la pluralidad de las creencias religiosas. Sabía hablar todas las lenguas que entonces existían en Oriente y se rodeó de los personajes mas eruditos de su entorno, como el filósofo ateniense Dionisio Longino al que nombró consejero personal y Pablo de Samosata, teólogo y obispo de Antioquia, defensor del acercamiento de posiciones entre cristianismo y paganismo, contando entre los discípulos de este a Arrio fundador del arrianismo, doctrina cristiana muy arraigada en nuestro país en tiempos de los reinos Godos.

Poco duró a nuestra admirada e insurgente reina la independencia y el resurgir de su reino, en el 272 el “imperio” representado por Aureliano concentró un poderoso ejército derrotando a Zenobia, fue hecha presa y trasladada a Roma, donde fue exhibida públicamente en un desfile triunfal para el emperador Aureliano, encadenada con argollas de oro, aunque éste,impresionado por sus cualidades, incluida su enorme belleza, la liberó dejándole pasar el resto de su vida en una villa de la actual Tívoli.

Durante el siglo VII, Palmyra fue tomada por los árabes, un terremoto la convirtió en escombros completamente en el siglo XI, permaneciendo guardada y protegida bajo las arenas del desierto, hasta que a principios del siglo XX comenzó a ser redescubierta y excavada.

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Murió Maqbool Fida Husain, el “Picasso Musulmán de la India”

Homenaje de Páginas Árabes al gran Artista Maqbool Fida Husain

Las principales autoridades políticas de la India ensalzaron hoy la figura del pintor más reconocido del país, MF Husain, tras su fallecimiento la pasada madrugada en Londres.

La presidenta de la India, Pratibha Devisingh Patil, y el primer Ministro Manmohan Singh destacaron la universalidad del artista y su gran calidad pictórica.

“Husain fue un artista de renombre mundial, cuyo extraordinario estilo lo convirtió en una celebridad por derecho propio en el ámbito de la pintura contemporánea”, señaló la presidenta india.

“Su muerte creará un profundo vacío en el mundo del arte”, añadió.

Por su parte, el primer ministro expuso la “profunda tristeza” que le produjo la muerte del artista y remarcó que Husain “fue una de las estrellas más brillantes en el firmamento del arte indio, dominado por él durante casi setenta años”.

Manmohan Singh realizó un breve repaso biográfico del artista y recordó su “origen humilde”, y cómo dio sus primeros pasos como pintor con el diseño de carteles cinematográficos.

“Husain cautivó a los amantes del arte con su profundo reconocimiento de la condición humana y con su fallecimiento el país ha perdido a un artista icónico y el mundo del arte a uno de sus personajes más coloridos”, concluyó.

MF Husain, aclamado como el “Picasso de la India”, se vio obligado a abandonar la India en 2006 tras recibir amenazas de muerte por radicales hindúes, indignados con Husain por haber representado desnudas a algunas de las deidades del hinduismo.


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Fatayers de carne (empanadas libanesas)

 

Los Fatayers son empanadas que se sirven en los “mezze” libaneses y cuyo tamaño puede variar pero su forma es siempre triangular. En Argentina solemos prepararlas (como nuestras tradicionales empanadas criollas) rellenas de carne de vaca.

Vienen de Oriente Medio; en Argentina las conocemos como empanadas árabes y las llamamos “fatay”. Sin dudas, una deformación del nombre original dada la difícil pronunciación en árabe.

La trajeron los inmigrantes árabes que en Argentina, a causa del pasaporte con el que llegaban -del Imperio Turco-otomano- llamamos cariñosamente con el nombre de “turcos”.

Se sirven acompañadas de una ensalada. Son empanadas originales y ricas pues la masa se parece a una masa de pan o de pizza. El secreto del sabor del relleno es el agregado de jugo de limón y la mezcla de 7 especias libanesas.

 

INGREDIENTES

Para 10 empanadas

Relleno:

300g de carne picada sin grasa (o mitad de carne vacuna y mitad de cordero)

2 cebollas picadas

2 dientes de ajo

1/2 morrón rojo picado

1/2 lata de tomates peritas enteros picados

1/2 cucharada de azúcar

Zumo de 1 limón

25cc de aceite de oliva

Perejil fresco picado

Ají molido a gusto

2 cucharaditas de mezcla “7 especias libanesas” (yo la he preparado mezclando ¼ de cucharadita de café de canela, cilantro, pimienta negra, pimienta blanca, nuez moscada, clavo de olor y comino)

Masa:

250g de harina de trigo BIO (T55, 11% de proteínas)

1 cucharada sopera de levadura de panadería seca

100ml de leche tibia

50 g de manteca o mantequilla

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

Preparación:

Seguir los pasos que se muestran en el siguiente video :

Fuente: La cocina de Myri

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