Recetas Morunas 2

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POLLO ASADO MARROQUÍ

Ingredientes para 8 personas

-50 ccs de aceite

-1 pizca de picante

-1 pizca de azafrán

-50 gramos de perejil

-1 cucharadita de cominos en polvo

-1 cucharada de pimentón dulce

-2 pollos enteros

-10 gramos de pimienta

-50 gramos de mantequilla

Instrucciones de elaboración:

 

 

Se limpian y se lavan bien los pollos.

Se meten enteros en una cacerola y se rehogan en aceite, con la pimienta, el azafrán y el perejil.

Una vez bien fritos se untan con la siguiente salsa.

 

Salsa:

 

Una cucharada pimentón.

Una cucharadita de cominos.

Una pizca de picante.

Un poquito de mantequilla.

Se une todo muy bien.

Se unta bien los pollos y se pasan a la parrilla hasta que estén bien hechos y dorados.

3 pensamientos en “Recetas Morunas 2”

  1. Les prometo que preparare el pollo a la moruna y les comentare al respecto,gracias todas las cocinas de oriente me encantan,son sumamente sofisticadas y cargadas de historia…solo pensarlo es como sentir el aire caliente del desierto con sus arenas golpeando,acariciando los rostros curtidos de esa bella estirpe.

    1. Hola IDA,si estoy en un todo contigo soy Argentino pero no dejo de aprender sobre las cultura y sus cocinas en gral,un abrazo.

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