Rollitos de anís y sésamo

©Diario Sirio Libanés

Estos rollitos especiados son ideales para comerlos en la merienda acompañados de un buen té o café.

Ingredientes

500 gr. de harina
125 ml de aceite de girasol
125 gr. de azúcar
50 gr. de sésamo tostado
1 huevo
1 cucharada de semillas de hinojo
1 cucharada de anís en grano
1 sobre de levadura química
1 cucharadita de levadura fresca
1 vaso de agua tibia

Decoración

1 huevo (para pintar los rollitos)

Preparación

En un recipiente mezclamos la harina con el aceite, el azúcar, el sésamo, el huevo, las semillas de hinojo, el anís, la levadura química y la levadura fresca. Amasamos bien mientras añadimos el agua suficiente para obtener una masa homogénea.

Nos untamos las manos con aceite y dividimos la masa en bolitas del tamaño de un huevo. Le damos a cada bolita la forma de un bastoncillo de 10 centímetro de largo. Juntamos las dos extremidades de cada bastoncillo para formar rollitos.

Pintamos con un pincel cada rollito con huevo y los ponemos en una fuente untada con aceite. Dejamos que reposen una media hora. Los horneamos a 180 grados durante 35 minutos.

Con información del Diario Sirio Libanés

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